HOY COCINAMOS CON: CEVICHERIA SABE A GLORIA
By CC Marina Lanzarote In NoticiasSi te gusta la comida con mucho sabor, un nuevo espacio ha abierto recientemente sus puertas en Marina Lanzarote, Cevichería Sabe a Gloria. Los pescados, mariscos y arroces, el sabor del ají, la lima y el cilantro te trasportarán a Perú en cada bocado y han querido compartir con nosotros uno de sus platos más emblemáticos y que seguro te encantará hacer por su facilidad y sabor: El cebiche peruano.
Ingredientes para 4 personas.
- Pizca de pimienta.
- Kilogramo de pescado de tu elección. (corvina, cherne pescado blanco).
- ¼ de taza de cilantro.
- Ají amarillo picado.
- Ají limo picado.
- 2 cucharadas soperas de jengibre.
- Cancha peruana. Maíz tostado.
- Choclo. Maíz tierno
- Batata amarilla.
- Rocoto picante.
- Yuca.
- Cebolla morada.
- Lima.
Preparación:
Lo primero que debe hacer es exprimir las limas para obtener su jugo, luego corta el pescado en trozos de 3 centímetros aproximadamente, los colocas en el recipiente que vayas a utilizar para servir el plato.
Luego se mezcla el pescado con el ají amarillo picado y el caldo, lo dejamos reposar unos minutos para que se marine e impregne de todos los sabores.
Hecho esto, coloca la cebolla cortada en juliana sobre los trozos de pescado marinado, salpimienta al gusto y añade el cilantro, se coloca a un lado el camote sancochado, la lechuga y el maíz tierno también servido.
Y listo para comer.
La Cevichería Sabe A Gloria se encuentra en local el B42 de la Plaza de Naos y su horario es de martes a domingo de 13:00h a 16:00h y de 20:00h a 23:00h, lunes cerrado.
Para más información y reservas:
T: 928 84 71 62
Email: sabeagloria@gestionseis.com